Pravá domácí zabijačka

Nápad uspořádat zabijačku ve Zduchovicích vznikl v lednu 2004 a ještě téhož roku v únoru se sešli šikovní chasníci v čele s moravským řezníkem Jitrničkou, aby se podívali pašíkovi na ovárek. Tenkrát se tam sešli jeden čuník s jedním řezníkem a partička kamarádů, kterým se sbíhaly sliny na pravé, neošizené domácí jitrničky a jelítka.

Od těch dob to ale kamarádi řekli svým dalším dobrým kamarádům a zpráva o zabijačkových dobrotách se roznesla po kraji. Řezník Jitrnička musel přibrat několik zdatných pomocníků a prasátek se v současné době zabíjí zhruba deset. Současný rekord je dvanáct pašíků. Ze soukromé akce se stal oblíbený gurmánský svátek na který se třikrát ročně sjede nespočet mlsných jazýčků z blízkého i dalekého okolí.

Zabijačkové lahůdky prvotřídní kvality můžete ochutnat jak rovnou na místě, při posezení v místní restauraci, tak využít možnosti si čerstvé produkty a maso zakoupit ve studeném stavu s sebou domů. Naše zabijačky se konají v krásném prostředí restaurace, která je  součástí Jezdeckého areálu Zduchovice. Akce bývají doplněné různým programem například jízdou na koních či čtyřkolkách. Atmosféru dokresluje vyhlášený harmonikář a kabaretiér Franta, jehož domovskou scénou je již více než deset let Novoměstský pivovar ve Vodičkově ulici v Praze. Milovníky piva můžeme potěšit Novoměstským kvasnicovým 11stupňovým ležákem právě z tohoto pivovaru. Pivo absolutně přírodní, živé a bez konzervačních látek. Spláchnete s ním ovárek jedna báseň. A budete-li mít i přes to všechno ještě na něco chuť, tak určitě nezapomeňte ochutnat Zduchovické posvícenské koláčky s náplní patera chutí.

Zabijačkové speciality:

  • Jitrnička
  • Jelítko
  • Domácí libová tlačenka
  • Ovar
  • Zabijačkový guláš
  • Prdelačka
  • Smažené řízečky
  • Klobáska
  • Čerstvé škvarky a sádlo
  • Salát z kysaného zelí
  • Posvícenské koláčky
  • a další

Komentáře nejsou povoleny.